清清流水

最近好像蔬菜比較便宜，很喜歡吃大番茄，家裡都有很多顆番茄，大番茄對身體好，煮過更有益
因為很愛看TLC跟bbc的奧列佛作菜，因此不會烹飪的我也開始有興趣了，主要訴求就是簡單，方便，好吃
屬於烹飪新手的我，還請大家多多包涵^__^



 
1.番茄辣醬
放在水餃上意外很搭，很想做義式水餃，但是自己做義式水餃有點難，就做義式醬汁搭上台式水餃吧(剛好家裡還有水煮蛋就放入這道菜)
材料:半條或一條辣椒去籽，番茄兩顆，醬油少許，蒜頭(材料也可以放洋蔥)
作法:番茄切丁，先把蒜頭爆香在將番茄丁+辣椒+醬油放入鍋內，記得要攪拌不然很容易燒焦，番茄丁爛的程度隨自己喜歡。
辣辣的很夠味，番茄的酸味跟醬油的鹹味，煮再一起好搭，好好吃，配上麵或是飯也很搭 
 


 2.義式醃黃瓜番茄甜椒
家裡有好多黃瓜甜椒番茄，拿來醃也很好吃，也很適合當下酒菜，搭配麵包
材料:黃瓜，番茄，甜椒， 義式香料跟冷壓初榨橄欖油(在costco買)，鹽跟胡椒少許
作法:材料切塊，放入保鮮盒，灑上義式香料跟冷壓初榨橄欖油，加上鹽巴跟胡椒，蓋上盒子蓋子搖一搖，放入冰箱冷藏，想吃再拿出來  
醃番茄是最好吃的，真的好清爽的，配上紅酒，啤酒也很不賴。 



 









 
3.電鍋蒸馬鈴薯
這道很適合朋友來聚餐作的蔡，簡單快速又方便。
材料:馬鈴薯幾顆+甜椒+ 義式香料跟冷壓初榨橄欖油+鹽
作法:馬鈴薯削皮切塊撒一些鹽，放入電鍋蒸，跳起來先別集讓他繼續悶，過了約15分鐘也軟了，拿出來加上甜椒切塊(可先烤過或生吃)，淋上義式香料跟冷壓初榨橄欖油+鹽
馬鈴薯剛拿出來，吃起來好像奶油味道，入口即化，加點鹽巴真的很好吃。
  
 











4.果汁機打番茄洋蔥泥
家裡沒有調理機，所以就用果汁機打，這道菜其實簡單卻很美味，我配上法國麵包吃了一個禮拜左右，都不會膩，好好吃喔
材料:番茄*3+洋蔥*1+冷壓初榨橄欖油+少許調味粉(炒菜粉)+醬油
作法: 番茄*3+洋蔥*1+冷壓初榨橄欖油 打成泥，然後到在鍋中煮，這樣洋蔥不會辛辣，番茄酸味也會出來，加入醬油跟炒菜粉或雞粉調味
打成泥顏色像淡粉紅，煮過後延色就變深了，變深就差不多可以了

 
未煮過的番茄洋蔥泥

 
 
煮過後顏色變深，洋蔥不辣，番茄酸味也出來囉
 

 

倒入保鮮盒放入冰箱可以放好幾天喔





 
 
配上法國麵包或是土司非常搭










 
 
5.蒸蛋絲瓜甕
這是看ptt版友分享的，快速上菜15分鐘就可以囉
材料:絲瓜一條切三段，2個蛋，調味粉
作法:絲瓜切段，把籽挖出來，跟蛋液混合，然後加入調味粉(炒菜粉或雞粉)，填入絲瓜甕，再拿去電鍋蒸
低熱量，清淡的一道菜，老公也覺得很好吃